Religion et régime alimentaire
Si votre religion vous interdit certains mets ou si vous êtes végétarien, vous trouverez certainement dans les grandes villes japonaises des restaurants dans lesquels vous pourrez manger sans inquiétude.
Cuisine indienne
Cuisine "fucha " (plats des temples bouddhistes zen chinois)
Cuisine macrobiotique
Cuisine bio
Cuisine végétarienne taïwannaise
Bistrots végétariens
Shôjin Ryori