주문 방법·지불 방법

전문점

스시야(초밥집)에서는, 스스로 주문하는 방법과 「오마까세(주인에게 메뉴를 일임하는 방법)」가 있습니다. 「오마까세」는, 주문하지 않아도 요리사가 차례차례로 만들어 줍니다. 고급점에서는, 요금을 명시하고 있지 않은 가게도 있으므로 미리 정해놓은 예산을 말해놓는 것이 좋을 것이다.
서민적인 스시야(초밥집)나 우나기야(장어구이 가게), 스끼야끼, 돈카츠야(돈가스, 커틀릿가게)등의 전문점에서는, 마쯔(소나무.상위)·다케(대나무.일반)·우메(매화.하위)라고 하는 기격대가 있으므로, 예산에 맞추어 주문하며, 지불은 식후에 합니다. 신용 카드를 이용할 경우에는, 대부분 가게의 문이나 계산대에 이용 가능한 신용 카드 회사의 스티커가 붙어 있으므로 참고로 하면 좋을 것입니다.

고급 요리점

카이세끼 료리를 중심으로 한 고급갓뽀(요리집의 한 종류), 요정(개별 객실이 있는 요리집), 요리여관(요리가 자랑인 일본식 숙박시설) 등의 고급점은 예약이 필요합니다. 예약 시에 요리의 내용을 확인하면서 주문해 둡니다. 지불은 식후에 현금이나 카드로 지불합니다. 서비스료(10- 15%)를 청구하는 가게도 있습니다.

일반적인 식당

소바, 우동, 라면집을 포함해 예약할 필요가 없는 서민적인 식당, 레스토랑에는 요리명과 가격이 쓰여 있는 메뉴가 있으며, 메뉴를 보고 선택해 주문합니다. 대부분, 지불은 현금만 받습니다.

※서비스료

호텔 내의 레스토랑이나 고급점에서는 5%의 세금(소비세) 외에 서비스 요금(10- 15%)이 청구됩니다. 요리사은 물론 웨이터에게의 팁은 필요하지 않습니다.