食べる　‐グルメガイド‐

　スリランカ料理といえば、やはりカレーでしょう。館内にある「スリランカレストラン」およびグローバルコモン1にある「コートロッジ」では、数十種類のスパイスを使った、 舌が熱くなるくらいの本格スリランカカレーが味わえます。強い辛さがありますが、コクがあり、癖がないので、一皿ペロッと食べられます。食べ終えるころには体がぽかぽかしてくるでしょう。

　「ホッパー」は、小麦粉とココナッツミルクを練り合わせた皮を薄く焼いたもの。スリランカでは、ライスの代わりにホッパーをカレーにつけて食べます。 パリパリとした食感とココナッツの風味が、カレーの辛さを和らげてくれます。スリランカの人々のように、豪快に手ですくいながら食べてみましょう。

　スパイシーなカレーの後には、甘いデザートとドリンクを。ホッパーの皮でヤシのみつを包んだ、まろやかな甘さのお菓子「パニアッパー」と、 スリランカのセイロン茶葉で仕立てた「ロイヤルミルクティー」は、口直しに最適です。