万博トピックス

「麦の刈り取りワークショップ」が3日、地球市民村のオーガニックガーデンで開かれました。

有機野菜などの素材にこだわった食事が人気の「ナチュラルフード・カフェ」に隣接する庭「オーガニックガーデン」では、何種類もの野菜や穀物が育てられています。昨年10月にまいた麦が収穫時期を迎えたので、一般の人たちを対象にしたワークショップが3回に分けて行われました。午前中の部には子どもたちを含む12人が参加しました。

オーガニックガーデンを手掛けた土壌管理コンサルタントの四井真治さんに手ほどきを受けながら、参加者は鎌で麦を刈ったり、昔ながらの農業器具を使い脱穀や製粉をしました。唐箕（とうみ）という器械を使い、手動で起こした風で実ともみ殻の選別をすると、光沢を帯びた麦が残ります。「すごーい、ツヤツヤ」と驚きの様子で最後の製粉も体験。四井さんが骨董屋で見つけてきたという貴重な製粉器を使って、手動で麦を粉にしました。できた小麦粉を触って手を真っ白にした子どもたちは、好奇心いっぱいの笑顔を浮かべていました。（7月3日）